Joskus, vaikka kuinka kaupassa myydään syöntikypsiä avokadoja, ne voivat olla raakoja. Ainakin itselleni on käynyt näin monta kertaa, silti, vaikka olen tarkkaan vallinnut ”kypsät” yksilöt.

Avokado

Tässä nopea ohje kypsentää avokado 10 minuutissa etkä jää enää pulaan.

Kääri avokadot alumiinifolioon ja laita 90 – 100 asteiseen uuniin reiluksi 10 minuutiksi.

Prosessissa avokado vapauttamaa etyleenikaasua, sillä lämpö nopeuttaa etyleenin vapautumista ja näin myös nopeuttaa avokadon kypsymistä.

Toinen ohje on laittaa avokado paperipussiin muutamaksi päiväksi banaanin, tomaatin tai omenan kanssa. Voit nopeuttaa prosessia laittamalla useamman banaanin, tomaatin tai omenan, näin etyleenikaasua muodostuu enemmän ja avokado kypsyy nopeammin.

Lähde: www.gourmetguys.co.za/how-to-ripen-avocados-in-10-minutes