Avainsanat
Huippukokki Allen Campbell kokkaa mm. huippumalli Gisele Bundchenin ja hänen miehensä keittiössä ja kertoo mallien hoikkuuden salaisuuden.
Ruokavalio koostuu seuraavasti
80 % ruokavaliosta muodostuu kasviksista, mielellään tuoreista ja mahdollisimman puhtaista (luomu).
Loput 20 % mm. quinoaa, papuja, hirssiä, kanaa, ankkaa, lihaa ja kalaa erityisesti lohta ja nämäkin mahdollisuuksien mukaan luomuna.
Ruoka valmistetaan kookosöljyssä ja suolana on Himalajan pinkkiä suolaa.
Vältettäviin ruoka-aineisiin kuuluu valkoinen sokeri ja jauhot, gluteiini ja natriumglutamaatti (natriumsuola).
Jos haluat välttää mahdollisesti tulehduksia lisääviä (inflammatorisia) ruoka-aineita jätä pois mm. peruna, tomaatti, paprika ja munakoiso.
Myöskään kahvia eikä muita kofeiinia sisältäviä tuotteita eikä maitotuotteita suositella. Vältä myös sieniä.
Giselen lautasmalli
Lähteet:
NinaHannele 