Tutkimukset ovat osoittaneet, että inkivääri voi kiihdyttää aineenvaihduntaa. Inkivääri vaikuttaa aineenvaihduntaan kahdella tavalla. Se suurentaa lihaskudoksen hapenkäyttöä , mikä lisää poltettavien kaloreiden määrää ja lisää maitohappojen tuotantoa, mikä taas lisää rasvanpolttoa.

Lisäksi inkivääri vaikuttaa muutenkin positiivisesti terveyteemme. Inkivääriä käytetään vatsavaivojen ja kivun lievitykseen ja sillä on todettu olevan tulehduksienvastainen antibioottinen sekä antioksidanttien vaikutus.