Tässä helppo guacamole ohje.

Ainekset:
2 avocadoa
1/2 keskikokoisesta sipulista
1/2 isosta tomaatista (vain tomaatin liha ei sieminiä)
1/2 – 1 punainen chili (valinnainen)
1/4 tl suolaa tai maun mukaan
korianteria maun mukaan (valinnainen)
n. 1/2 limen mehu

Kuori avocadot ja siirrä ”liha” lusikalla kulhoon. Riko ”liha” haarukalla tai lusikalla tahnaksi.
Pilko sipuli, tomaatti ja chili hienoksi ja lisää avocadon joukkoon.
Lisää silputtu korianteri ja suola. Sekoita hyvin.
Lisää limen muhu vähitellen. Varo ettei tahnasta tule liian vetistä.

Jos pidät valkosipulista voit lisätä joukkoon vähän tuoretta valkosipulia.
Jos kotona ei ole chiliä voit korvata sen cayennepippurilla.