Glykeeminen indeksi (GI) on mittari, joka ilmaisee kuinka paljon glukoosia (sokeria) imeytyy verenkiertoon hiilihydraattien syömisen jälkeen.

Hiilihydraattien imeytyminen vaikuttaa myös mielialaan. Hiilihydraatit jotka sulavat nopeasti, vapauttavat glukoosia, jolloin glukoosi imeytyy verenkiertoon nopeasti. Tällaisilla hiilihydraateilla, kuten suklaa, on korkea GI. Matala GI on niillä hiilihydraateilla, jotka sulavat hitaasti ja vapauttavat glukoosia tasaisesti. Ne antavat myös enemmän energiaa, joka vaikuttaa kehoomme rauhoittavasti.

Lisää siis ruokavalioosi enemmän hedelmiä ja vihanneksia. Myös täysjyväleipä, palkokasvit ja täysjyväpasta ovat hyviä hiilihydraattien lähteitä, joilla on matala GI.

Katso tauukko ruoka-aineista ja niiden GI indeksistä artikkelista Painonhallinta -> GI eli glykeeminen indeksi.
https://ninahannele.wordpress.com/category/painonhallinta/gi-eli-glykeeminen-indeksi/