Ainekset:

n. 500 g punajuuria
n. 500 g perunaa
1 sipuli (iso)
1 omena
n. 150 g sinihomejuustoa
2 rkl öljyä
ripaus suolaa
ripaus rouhittua mustapippuria
1 tl timjamia
2 dl kuohukermaa
1 peni purkki smetanaa/creme fraichea
voita

Kuori ja suikaloi punajuuret, perunat, sipuli ja omena.
Kuullota sipulit ja omena öljyssä.
Lisää pannulle punajuuri- ja perunasuikaleet. Anna kasvisten ”pehmetä” hetken aikaa.
Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.
Nosta puolet kasvissuikaleista voideltuun uunivuokaan ja murusta sinihomejuusto kokonaan
ensimmäisen kerroksen päälle. Lisää loput kasvikset.
Sekoita kerma ja smetana/creme fraiche ja kaada seos kasvisten päälle.
Laita pinnalle muutama nokare voita.
Paista kiusausta 175-asteisessa uunissa noin tunti vuoan koosta riippuen.