Jotkut ruokalajit ovat hyvin tyynnyttäviä ja puhdistavia samalla myös todella herkullisia.

Tämä samettinen porkkanakeitto oli heti suosikkini 🙂

Porkkanakeitto (riittää kahdelle)

2 – 3 porkkanaa
1/2 fenkoli
1/4 sipulia
1/2 rkl raastettua inkivääriä
1/4 kasvisliemikuutio
1/4 tl fenkolinsiemeniä
suolaa
1/4 purkkia kookosmaitoa
tuoretta persiljaa

Pilko kasvikset ja keitä kypsiksi
Soseuta ja lisää kookosmaito.
Kuumenna ja tarkista maku.
Koristele persiljalla.