Tässä hyvä salaatti kaikille dieetin päiville tai jos haluat muuten vaan syödä kevyesti.

100 g kesäkurpitsaa kuutioituna
1 valkosipulinkynsi murskattuna
100 g raejuustoa

Kypsennä kesäkurpitsanpalasia ja valkosipulia pannulla, ilman öljyä/rasvaa, keskilämmöllä kunnes kesäkurpitsa on pehmentynyt ja saanut ehkä hiukan väriäkin.
Sekoita raejuusto ja kesäkurpitsaseos keskenään. Nauti!

Kesäkurpitsa ja valkosipuli = 0 kcal
Raejuusto 2% 100 g = 80 kcal

Jos kalorit sallivat voit ottaa lisäksi:

Parmesania 30 g = 116 kcal
Cashew-pähkinöitä 6 kpl n. 15 g = 86 kcal

Kaikki yhteensä 282 kcal