Tätä kannattaa kokeilla ainakin kerran.
Vaikka työvaiheet tuntuvat hankalilta ja työläiltä maku on sen arvoinen ja seuraavalla kerralla ruoka on jo helpompi valmistaa.

Annos on kahdelle henkilölle.

200 – 250 g kiinteälihaista kalaa pilkottuna suupalan kokoisiksi
100 g isoja kuorittuja katkarapuja (itse käytän jättikatkarapuja koko pussin ja leikkaan ravun koosta riippuen kahteen tai kolmeen osaan)

Kastike:
1 punainen paprika
1 pieni sipuli tai puolet isommasta
1 tomaatti
1/2 valkosipulista tai muutama suuri kynsi
Para tuoretta inkivääriä raastettuna
1/4 – 1 chiliä
1 rkl oliiviöljyä
1/2 rkl kookosöljyä
1 dl kookosmaitoa
1/2 nippua tuoretta korianteria
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 – 2 tl agave-siirappia tai hunajaa

Pilko kasvikset ja kuullota ne pehmeäksi
Lisää kookosmaito ja soseuta esim. sauvasekoittimella (kastike saa jäädä aika paksuksi).
Lisää kookosöljy, korianterisilppu ja mausteet.
Lämmitä kastike kiehuvaksi ja lisää paloiteltu kala ja ravut.
Kypsennä n. 5 minuuttia.